Tacopasta med vitlökssås
Ingredienser
- 1 kg blandfärs
- 2 gula lökar - finhackade
- 3 vitlöksklyftor - rivna
- 300 g majs
- 3 msk tacokrydda
- 2 msk olja
- 1 kg krossade tomater
- 0,5 dl tomatpuré
- 0,5 dl ketchup
- 1,2 l vatten
- 1 kg pasta snäckor eller liknande
- 200 g riven ost - lagrad
- 3 dl crème fraiche
- 1 vitlöksklyfta - riven
- Salt och peppar
- Grönsaker, sallad, inlagd jalapeño
- TACOKRYDDA
- 1 dl lökpulver
- 2 dl paprikapulver
- 2 dl spiskummin
- 0,5 dl vitlökspulver
- 1,5 dl oregano
- 1 dl salt
- 0,5 dl svartpeppar
- 0,5 dl mald koriander
Gör så här
Fräs på färs, lök, vitlök och majs i oljan. Tillsätt tacokryddan och tomatpurén och fortsätt steka några minuter. Slå på krossade tomater, ketchup och vatten, låt koka ca 10 min och smaka upp med salt o peppar.Tillsätt pastan och koka färdigt på låg värme.
Rör ihop crème fraiche med vitlök, ost och smaka av med salt och peppar. Servera pastan med alla goda tillbehör!
Tips och trix:
En superenkel rätt där allt görs i samma gryta! Rester kan enkelt gratineras med lite riven ost och serveras igen.
