Vegokorv i bröd med sköna toppings

För 10 personer

Ingredienser

10-30 Scan Vegokorv
3 msk Rapsolja
10-30 Korvbröd, valfri sort
Valfri topping, se recept nedan
SLAW & CHEESE
½ huvud Rödkål, tunnskivad
5 Salladslök, tunnskivad
2 dl Persilja, hackad
3 msk Olja
2 msk Råsocker
4 msk Balsamicovinäger
Salt och Svartpeppar
2 dl Stark senap
2 dl Rostad lök
250 g Lagrad ost
BBQ & ONION RINGS
5 Tomat, tunnskivad
250 g Grillad paprika, strimlad
2 dl BBQ-sås eget recept el köpt
20 Lökringar, nyfriterade
3 dl Grönkål, friterad
PICKLES & HEAT
2 Gurka, tunnskivad
1 Röd chili, fintärnad
1 msk Ättika
4 msk Socker
1 msk Salt
2 dl Srirachasås
2 dl Majonnäs
1 hög Korianderblad
2 msk Blandade Sesamfrön

Gör så här

Hetta upp en panna på medelhög värme med lite olja i. Stek korvarna försiktigt i panna och "rulla" dem då och då så de får fin färg runt om. Värm på bröd och servera med valfri topping, se nedan.

Topping 1 - Slaw & Cheese:
Blanda en slaw av rödkål, salladslök, persilja, balsamicovinäger och olja, smaka av med råsocker, salt och peppar, låt dra i 10 minuter.
Lägg Vego Wiener i bröd och toppa med den starka senapen, röd slaw, rostad lök och massor av finriven ost på.

Topping 2 - BBQ & Onion Rings:
Ta det värmda brödet och lägg i ngr skivor tomat, lägg i Vego Wiener. Toppa med den strimlade paprikan, BBQ-sås, nyfriterade lökringar och grönkål.

Topping 3 - Pickles & Heat:
Blanda den skivade gurkan med chili, ättika, socker och salt, låt dra i 10 minuter.
Lägg sen Vego Wiener i bröd och toppa med Srirachasås, majonnäs, inlagda gurka, korianderblad och sesamfrön.