Pizza med rapsgris
Ingredienser
- 2 dl vatten, ljummet
- 1 msk olivolja
- ½ tsk salt
- 25 g jäst
- 1 tsk torkad oregano
- 5 dl vetemjöl
Topping
- 3 st grislägg, kokta i ca 8 tim
- 5 st tomater, hackade
Gör så här
Plocka läggköttet och glacera i bbq-sås. Vänd i tomathacket precis innan köttet läggs på pizzan. Baka ytterligare i ca 5 min på 225ºC.Blanda ihop vatten, olivolja och salt. Smula ner jästen och tillsätt oregano. Rör i mjöl och arbeta till en smidig deg. Kavla ut och stansa till 25 små pizzor. Baka av med chilisås, riven ost och tunt skivad rödlök på 250ºC i ca 3 min. Toppa med plockad lägg från rapsgris och ruccola.