Grillsida med rabarbercoleslaw
Ingredienser
- 3,75 kg Scan Grillsida, hel, sous vide
Ingefärsglaze
- 3 dl kinesisk soja
- 1,5 dl honung
- 2 msk ingefära, riven
- 3 st röda chilifrukt med kärnor, hackade
Coleslaw
- 500 g vitkål, strimlad
- 4 st rabarberstjälkar, tunt skivade
- 15 cm rättika, strimlad
- 6 st vårlökar skivade
- 3 dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- 0,5 dl honung