Tunnbrödsrulle med varmkorv, ärtpesto och morotssallad
Ingredienser
- 10 st Scan Gatukökskorv special
- 1.2 kg Potatismos eller kokt mjölig potatis
- 10 st Tunnbröd
- ½ dl Grovhackad mynta eller persilja
Ärtpesto
- 2 dl Rostade solroskärnor
- 4 dl Gröna ärtor tinade
- 1 dl Riven prästost eller västerbotten
- 1 st Hackad vitlöksklyfta
- 1½ dl Rapsolja gärna kallpressad
- Pressad citron
Morotssallad
- 2 msk Pressad citron
- ½ dl Rapsolja
- Socker
- 300 g Grovt rivna morötter