Engelsk lantpaj på ekologisk köttfärssås och linser
Ingredienser
- 11.4 kg Scan Ekologisk köttfärssås (3 st à 3.8 kg)
- 3 kg Linser, kokta
- 15 kg Potatis
- 3 liter Mjölk
- 500 g Smör
- 1 msk Muskot, mald
- 1 kg Ost, riven
Gör så här
1. Koka potatisen och gör ett mos med mjölk, smör och riven muskotnöt. Smaka av med salt och vitpeppar.2. Lägg köttfärssåsen i botten av smorda bleck. Blanda ner linserna i såsen. Bred potatismos över och strö över osten. Baka av i kombiugn på 175° C i ca 30 minuter.
3. Servera pajen med sallad.