Källarrökt skinka med rödbetstzatziki För 100 personer Skriv ut receptet Ingredienser Scan Källarrökt skinka 5 kgInlagda tärnade rödbetor 2.5 kgPepparrot riven 2.5 dlMezeyoghurt eller matyoghurt 2.5-3 literÄpplen 1 kgPressad citronsaft 1 dl Gör så här Skiva skinkan. Låt rödbetorna rinna av i en sil och blanda dem med pepparrot och yoghurt. Smaka av med salt. Skär äpplen i klyftor och häll över citronsaft. Garnera rödbetstzatzikin med äpplena. Servera till skinkan.