Apelsin- och sojaglaserade revbensspjäll För 100 personer Skriv ut receptet Ingredienser Scan Sous vide Revbensspjäll, 10 kgKoncentrerad apelsinjuice, 2 dlJapansk soja, 3 dlFlytande honung, 1 dlSambal oelek, 2 msk Gör så här Lägg spjällen i bleck. Blanda juice, soja, honung och sambal oelek i en kastrull och låt det koka ihop tills hälften återstår. Låt svalna tills det tjocknar. Pensla blandningen på spjällen och värm i kombiugn 150 grader 5-8 minuter.