Gör så här
Lägg ströbrödet i vatten, låt svälla i 10 minuter. Blanda alla ingredienser till färsen. Fördela färsen i smorda bleck. Platta ut och stek i ugn, 175°C ca 30 minuter. Använd gärna termometer, innertemperaturen ska vara 70°C. Blanda ned spiskummin och citronsaft i yoghurten. Smaka av med salt. Lägg potatisklyftor och morotsstavar i bleck och ringla över olja. Strö över rosmarin. Rosta i ugn, 200°C. Rör om efter 15 minuter och stek tills allt är mjukt. Ta ut och salta. Servera pepparbiffarna med yoghurt, rostade morotsstavar och rostad potatis.
