Nötstek med citronsås och grönsakspytt
Ingredienser
- 1,3 kg Scan Sous Vide nötstek
CITRONSÅS
- 7 dl kalvbuljong
- 2 dl créme fraiche
- 1 msk rivet citronskal
- 1 msk färskpressad citronsaft
GRÖNSAKSPYTT
- 1,2 kg potatis, tärnad
- 400 g morötter
- 300 g zucchini, tärnad
- 100 g purjolök, skivad